- Canale di transito muscolo-membranoso che fa seguito al faringe, raggiunge lo stomaco con il quale si rapporta attraverso l'orifizio cardiale. Decorre nel mediastino per circa 25 cm. , nel suo terzo superiore è costituito da muscolatura striata, mentre la sua parte distale, compreso lo sfintere esofageo inferiore di muscolatura liscia. E' in sostanza un complesso sistema integrato che trasporta il cibo dalla bocca allo stomaco prevenendone il reflusso. L'attività muscolare volontaria della deglutizione e l'attività peristaltica involontaria insieme facilitano la progressione del bolo. L'esofago si distingue in 4 tratti principali: cervicale, toracico, diaframmatico e addominale

Translated by: LUISA BARBIERI

• Etymology: dal greco: oisis = il portare; faghein = mangiare