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[Subject: Generalities]
- Se dice del producto perecedero, cuando esta pasado, semipodrido o a punto de pudrirse, en especial de cualquier tipo de carne.
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- Sobado, pasado de sazón; se dice de la carne, pescado, etc. que empieza a descomponerse.
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- Condimentar y preparar los alimentos mucho antes de servirlos
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