- Przyprawa kuchenna. Liściem laurowym przyprawia się potrawy duszone, zawiesiste zupy, ogórki, grzyby, warzywa. Używa się ich również do peklowania mięsa, marynowania ryb, aromatyzowania octu, rosołów, budyniu oraz przyrządzania potraw z dziczyzny, ryb. Wchodzą z skład słynnego „bouquet garni”(kuchnia francuska).Doskonale nadają się do zup jarzynowych, kartoflanki, sosów, pieczeni