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[Subject: Chemistry]
Translated by: ROUCHDI ABDEL MAJID
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[Subject: Food & Drink]
- Maladie du vin attribuable à une bactérie, acétobacter, qui produit, en présence d'oxygène, de l'acide acétique et de l'acétate d'éthyle.
Translated by: VALERIE DAMOISEAU
Translated in 1 languages
[Subject: Oenology]
- oxydation de l'alcool du vin due à l'action de bactéries du genre Acterobacter
Translated by: DAVID LAURENT
Translated in 10 languages